Betterave rouge crue

Stephanie C (91)Stephanie C (91) : 672 visites, 49 météos
3269 messages dans le forum
02/01/2010 à 22:00

J'ai testé les betteraves rouges crues et râpées en vinaigrette. Bof, je trouve qu'elles ont moins de goût que cuites. Par contre, j'ai apprécié le côté croquant. Et vous, comment les préparez-vous ?

marijoetdan (51)marijoetdan (51) : 595 visites, 268 météos
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03/01/2010 à 11:52

Chez nous on les prefere cuites en vinaigrette ,on a essayé crues en vinaigrette aussi mais on a pas aimé !

thiblotes 51 (51)thiblotes 51 (51) : 368 visites, 0 météos
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03/01/2010 à 15:18

chez nous on les fait crues de temps en temps,mais tout le monde n'aprecie pas car le gout de terre est plus prononcé.

djay063 (BE)djay063 (BE) : 221 visites, 0 météos
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03/01/2010 à 20:53

Pour moi, crues ou cuites, ça fait partie des "horreurs" gustatives; au même titre que la tomate crue et, encore pire, que le concombre sous tous ses aspects; et ce dernier, même à des concentrations infimes. Par contre, MES bettes = ok. J'espère qu'on a tous l'une ou l'autre singularité un peu étrange!

Eric (71)Eric (71) : 647 visites, 34 météos
291 messages dans le forum
03/01/2010 à 21:43

Horreurs gustatives ? Ah, moi je les appelle Abominations alimentaires :-)

thiblotes 51 (51)thiblotes 51 (51) : 368 visites, 0 météos
173 messages dans le forum
03/01/2010 à 22:36

dites donc vous y aller un peu fort tout les deux!
elles ne vous ont rien fait ces crudites,elles ne sont ni horribles ni abominables.chacun ces gouts voilà tout.

titourse (51)titourse (51) : 182 visites, 15 météos
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04/01/2010 à 10:46

cuites ou crues j'aime bien les 2 .... avec des oeufs durs ....

cline22 (22)cline22 (22) : 34 visites, 0 météos
11 messages dans le forum
04/01/2010 à 17:51

Chez nous, nous les faisons cuites mixées avec du vinaigre balsamique et de la crème de cassis pour faire une sauce servie avec des blancs de poireaux cuits à la vapeur.

djay063 (BE)djay063 (BE) : 221 visites, 0 météos
168 messages dans le forum
04/01/2010 à 18:49

Mille excuses aussi bien à ces crudités elles-mêmes qu'à celles et ceux qui les aiment. Je disais bien et je redis qu'il s'agit de dégoûts tout à fait singuliers et totalement irraisonnés. D'ailleurs, j'aime les cultiver tout autant que tous les autre légumes, fleurs, etc.

emmanuel (49)emmanuel (49) : 215 visites, 267 météos
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04/01/2010 à 20:05

je la mange rapée et crue quand elle est nouvelle et petite, mais cuite a l'eau salée quand elle est grosse. la variété que je cultive (betterave de detroit 2 race bolivar)je la sème debut mai.