Gratin de céleri-rave et pommes de terre

Stephanie C (91)Stephanie C (91)
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01/01/2010 à 11:40
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Ingrédients pour 2 personnes :
- 1/2 céleri-rave
- 4 grosses pommes de terre
- 3 oeufs
- 0,5 L de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 petit paquet de gruyère ou comté (70 g)
- 1/2 gousse d'ail
- sel & poivre
(éventuellement : muscade)

Epluchez le céleri-rave et les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles de 2 mm.
Faites cuire dans de l'eau bouillante les rondelles de pommes de terre et dans du lait les rondelles de céleri-rave.
Egouttez le tout.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, 10 cl de lait de cuisson du céleri, gruyère et sel-poivre.
Dans des ramequins, mettez une couche de pommes de terre, un peu de gruyère, un peu d'ail (quantité variable suivant vos goûts) et recouvrez d'une couche de rondelles de céleri-rave. Faites-le 2 fois. Par dessus, versez la préparation liquide (pas jusqu'en haut car la préparation gonfle à la cuisson et ça risquerait de déborder du plat) et finissez par un peu de gruyère pour gratiner le tout.
Mettez au four pendant 30 minutes à 180°C.

Astuce :
- si vous n'aimez pas manger épicé, ne mettez pas trop de céleri-rave car il relève beaucoup le gratin (comptez 1/4 de céleri-rave).
- si vous n'aimez pas le céleri, vous pouvez le faire entièrement avec des pommes de terre ;-)

Sur la photo, le gratin est servi avec un tournedos.