Question

Oui, Cynara cardunculus - cardon ou artichaut bleu fait des fleurs.
Voici un lien où vous trouverez aussi des recettes: www.heritier.fr/le-cardon
Une recherche sur Internet et vous trouverez des photos.

Merci Lucietsonjardin. Fleur de cardon ou d'artichaud?

Difficile a première vue de diférencier un cardon d'un artichaut surtout au stade de la floraison , les feuilles de cardon ont souvent des épines mais ils sortent de nouvelles variétés qui n'en ont plus : la fleur d'artichaut est plus grosse et plus foncée (en principe) les feuilles plus grasses ,chez le cardon les feuilles sont plus élancées , ce sont elles qui sont consommées l'hiver dans la région lyonnaise ( avec un jus de viande et une moélle de boeuf) c'est excellent !!

Si la "tête" sous la fleur a des feuilles pointues et que les feuilles du plant ont des côtes larges et charnues, c'est un cardon. On en mange les feuilles après les avoir fait blanchir.
La fleur d'artichaut est en fait le "foin" de l'artichaut qui s'est développé.
(S'il vous plaît, n'oubliez pas pas le L de Lucile. Merci)

cardon je crois fortement

c'est bien de la même famille que l'artichaud...donc y a des fleurs....et pourquoi pas comestible...tant que ce n'est pas de la cigüe (cicuta) qui n'a rien à voir avec cette espèce....qui peut donner à confusion avec des carottes sauvages ou autres ombellifères.
de mon côté, je suis toujours à la recherche d'artichaud CAMUS, en pied ou en graine

Oh que oui Christ, il fait des fleurs.
c'est d'ailleurs la...fonction que je lui attribue !
Ayant laissé en terre, par paresse, 3 plants il y a quelques années
les voici qui rivalisent de hauteur.
L'an dernier j'ai du prendre l'escabeau pour photographier les fleurs.
Magnifiques fleurs mauve... mais surtout garde manger d'une multitude de butineurs
qui s'y pressent en bon voisinage.

cardon garde manger...