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Poudre de piments forts

6 réponses

Message d'origine
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 23/09/2010 à 10:54 Voir son profil 0 0	Les piments forts mis à sécher au fur et à mesure des récoltes sont bien secs......
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Réponse des membres
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 23/09/2010 à 10:58 Voir son profil 0 0	Enlever pépins et pédoncules des piments. Au cours de cette opération il est fortement déconseillé de se frotter les yeux !
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 23/09/2010 à 11:01 Voir son profil 0 0	A l'aide d'un moulin à café (bien netoyé) réduire les piments en poudre trés trés fine.
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 23/09/2010 à 11:07 Voir son profil 0 0	Et vous obtiendrez 45 g de poudre de piment fort. Mise dans un petit bocal clairement identifiable, cette poudre, utilisée à bon escient, épicera agréablement certaines bonnes recettes. A vous de jouer pour l'année prochaine ! P.S. le molulin à café doit être bien nettoyé !
hortensia (BE)hortensia (BE) 60 visites 70 messages forum 30/09/2010 à 17:55 Voir son profil 0 0	C'est vraiment une très bonne idée...a faire l'année prochaine
lepap (70)lepap (70) 699 visites 73 travaux au jardin 339 météos 868 messages forum 05/10/2010 à 12:57 Voir son profil 0 0	salut anoclete je vais récolter environ 10kg de piments je vai les mettre sécher ou autre chose il me faudrais quelque conseil merci d'avance et bonne journée
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 719 visites 186 travaux au jardin 903 météos 4529 messages forum 05/10/2010 à 17:58 Voir son profil 0 0	Bonjour lepap ! Des conseils pour quoi ? Le séchage ou une autre maniére de conserver les piments ? Nous on ne pratique que le séchage au soleil et la congélation.