Huîtres sous vide ! ?

Qui a déjà entendu parler des " huîtres sous vide " ou qui en a déjà mangé ? Pourquoi cette question vous allez me dire . Lorsqu'on a fait les courses pour noël au moment de commander les huîtres le marchant nous a demandé si on voulait des "sous vide " ou des autres . Je ne savais même pas que ça existait !
Aussi longtemps qu'il y aura des vrai qui respirent je ne pense pas que je mangerai des " sous vide "
qu'en pensez vous ?

Le marchant d'huîtres , vu la douceur du climat, s'est déjà transporté dans le futur , le 1er avril n'est pas si loin... Je n'ai jamais entendu parler d'huîtres sous-vides ....!!!!!!!!

je t'assure c'est vrai, on avait commandé des "n°4 label rouge et le jour ou on est allé les chercher au magasin (on connait bien le personnel) il nous a dit qu'ils avaient été livré n'importe comment beaucoup de commandes spécifiques manquaient (coquillage et autres crustacés) dont nos huîtres alors il nous a proposé les n°3 normale OU des huître sous vide si on avait dit oui il nous les ramenait. Ce n'est pas un poisson d'avril en avance, ils le font bien avec les moules et je pense que pour les huîtres ça doit être pareil.

Bonjour! Pas entendu parlé ici dans le 17. Ce doit être l'idée de producteurs qui veulent conserver leurs huitres en fraicheur un peu plus longtemps, le sous vide ( qui empêche l'huitre de bailler) ne doit pas nuire à la fraicheur puisque l'huitre peut vivre en dehors de l'eau plus d'une semaine. Du moment qu'elle ne baille pas et qu'elle se rétracte après ouverture c'est qu'elle est consommable. Nous les conservons après ramassage sur le littoral, bien a plat le creux reposant sur le fond du récipient empilées sur le plat de celles du dessous, un linge humide et un poids a plat sur les dernières. Par marées qui ne correspondent pas aux fêtes nous les conservons une dizaine de jours. Donc pas de souci pour l'huitre sous vide, surtout à respecter les dates d'expédition .

Bonjour, jardanama c'est sûre que par chez vous ils ne les mettent pas sous vide. Sinon je ne viendrai plus ! . J'ai cherché sur le net et j'ai vu que cela ce faisait en Hollande. Et comme nous en habite à la frontière allemande pas mal de chaîne de magasins commandent en Hollande notamment les moules sous vide et je suppose les huîtres également. Mais je te rassure je reste sur les Marennes