Accueil > Forum jardinage > Du jardin à l'assiette > Gratin de pÂtes aux legumes de saison

Gratin de pÂtes aux legumes de saison

6 réponses

Message d'origine
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 20/07/2009 à 09:10 Voir son profil 0 0	GRATIN DE PÂTES AUX LEGUMES DE SAISON Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de pâtes 2 carottes 1 aubergine (d’environ 200 g) 2 courgettes (environ 400 g) 400 g de tomates bien mûres 1 oignon 3 branches de basilic 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive Parmesan ou emmental râpé Sel, poivre Préparation : Emincer finement les carottes, couper l’aubergine et les courgettes en dés (ne pas peler ces légumes si la production est bio). Ebouillanter les tomates, les peler et concasser grossièrement la chair. Mettre dans une sauteuse, l’oignon haché avec 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive et faire fondre sans laisser colorer. Ajouter l’aubergine, les courgettes et les carottes. Faire revenir à feu vif pendant 4/5 minutes en mélangeant à la cuillère en bois. Incorporer les tomates, assaisonner de sel et de poivre du moulin. Laisser cuire 15/20 minutes puis ajouter le basilic. Faire cuire les pâtes (ne pas oublier le filet d’huile d’olive dans l’eau de cuisson). Mélanger le tiers de la sauce « légumes » aux pâtes égouttées et ajouter un peu de fromage râpé. Huiler un plat à four, y verser la moitié des pâtes, ajouter le reste de sauce et du fromage râpé. Couvrir avec les pâtes restantes, saupoudrer de fromage et arroser avec le reste d’huile d’olive. Faire gratiner à four chaud pendant environ 20 minutes. Bon appétit Myriam
Publicité
Réponse des membres
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 20/07/2009 à 09:11 Voir son profil 0 0	GRATIN DE PÂTES AUX LEGUMES DE SAISON (Suite photo)
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 20/07/2009 à 09:12 Voir son profil 0 0	GRATIN DE PÂTES AUX LEGUMES DE SAISON : Une bonne assiette de saison !
marie 51 (51)marie 51 (51) 955 visites 72 travaux au jardin 725 météos 298 messages forum 22/07/2009 à 17:05 Voir son profil 0 0	Je suis toujours en admiration devant ses recettes et ses ses photos et qu es ce que ca doit etre bon.
ANOCLETE (33)ANOCLETE (33) 717 visites 186 travaux au jardin 899 météos 4500 messages forum 22/07/2009 à 17:59 Voir son profil 0 0	C'est délicieux ! Qu'attends-tu pour cuisiner ?
marie 51 (51)marie 51 (51) 955 visites 72 travaux au jardin 725 météos 298 messages forum 22/07/2009 à 18:23 Voir son profil 0 0	La semaine prochaine je dois avoir mes petits enfants qui adorent les pates . je leurs en ferait car avec des legumes je ne crois pas qu ils connaissent.
marie 51 (51)marie 51 (51) 955 visites 72 travaux au jardin 725 météos 298 messages forum 27/07/2009 à 12:59 Voir son profil 0 0	Jai fait cette recette pour les petits enfants et nous bien sur ils se sont regalers j ai juste melange tout les legumes et les pates sinon ils auraient peut etre trier c etait un regal que je n avait jamais fait.Merci