Discussion : Cuisinez-vous la patate douce ?

Vos commentaires à propos du sondage "Cuisinez-vous la patate douce ?"

Il y a peu de temps que j'ai commencé à cuisiner la patate douce. C'est délicieux. Ma 1ère recette fut un parmentier à l'orientale:une couche de patates douces en rondelles cuites d'abord à l'eau bouillante, une couche de hachis d'agneau préalablement cuit avec du raz el hanout, une couche de courgettes grossièrement râpées, le tout recouvert de parmesan. Enfourner 25 minutes t° 180°.
Hier, j'ai préparé un gratin de carottes et de patates douces avec des dés de jambon. Cuire les rondelles de carottes et de patates douces dans l'eau bouillante, préparer une sauce mornay, y mélanger carottes, patates et dés de jambon, passer au four 25 min. pendant 25 minutes. Un délice!
On peut aussi en faire de la purée.

patate douce connait pas mamie fait votre recette avec patate normal

Les patates douces, je ne connais pas non plus. Et , dans le coin, on n'en fait pas. Bon dimanche

Burger de patate douce, de quinoa et de noix
1 tasse de patate douce, 1 t de quinoa, 1/2 t d'amande,1/2 t de noix de grenoble, 1 oeuf, 1 cuil. a soupe de sauce tamari, 1 gousse d'ail, 1 cuil. a soupe de mélange d'épices préféré(style italien, thai, chipotle), 3 cuil. a soupe d'huile de sésame. moudre les noix, piler les patates cuites, le quinoa, les noix, l'oeuf, la sauce tamari, l'ail et épices. Faire des boulettes et tourner sur la poêle 1 fois ensuite mettre au four a 350 degrés 15 a 20 minutes. Garnir de vos légumes préférés! Bon appétit

Avec les patates douces, je fait des chips, de la purée, des gratins. A la vapeur, j'aime l'associé au chou (romanesco, chou-fleur). Cette année, j'aimerai découvrir des recettes épicées, notamment asiatiques. A suivre ...

bonjour!!
peut on cultive patate douce en pleine air dans notre région ????
car nous somme les rois de la patate de consommation
merci

En Bretagne je pense que oui ,car j'ai bien reussi a en avoir dans l'yonne ou le climat est moins clement.J'ai acheté deux patates douces chez lidl et je les ai mis fin fevrier dans une bassine remplie de sable fin humide au chaud,chaque oeil a germé .J'ai ensuite planté quand il ne gelait plus.sur une j'ai meme prelevé plusieurs yeux avec de la chair que j'ai planté et qui ont donné aussi des tubercules.Mais faut pas s'attendre a avoir des grosses patates.

ben ça alors!!! j’avais la mème idée que vous. merci comme mème pour la réponse rapide
kenavo!!

Les grands esprits se rencontrent