Conserve de compote

demain je fais de la compote de pommes " ramassées " avec de la rhubarbe
sinon j'ai fais aussi ce que l'on appelle ici du "bakli" çà se fait avec des "prunes" d"alsace " lepap 70 tu dois connaitre en général on fait avec que les fruits tombés ==== jamais avec les fruits cueillis (pour ne rien perdre )
bakli == mot alsacien == pour dire compote

Je viens de faire de la compote de mirabelles. Ce week-end, pommes de moisson avec.... selon l'humeur du moment... Quetsche peut-être, ou sureau, ou chocolat...

Bonjour Lepap, Compote de pommes, de poires, de pêches au naturel, sans aucun ajout de sucre je ne fais jamais de mélange dans les compotes, je préfère bien "sentir" le goût de chaque fruit !

Vous l'a stériliser la compote si oui combien de temps ?

je verse la compote "chaude" dans les verrines et je les retournent c'est ce qui fais la "stérilisation" je pratique de la même façon pour les "confitures"

Merci Jurassienne.

Je ne savais pas que je pouvais pareil que pour les confitures. Je vais en faire alors.
la compote se garde combien de temps comme ça ?

aussi longtemps que la "confiture" pas de soucis !! moi "elles" ne restent pas très longtemps dans le garde-manger je mange peu de "confiture" alors elles ne font pas "long feu" hiiii !!!!!

Je stérilise toutes mes confitures et compotes, car je mets très peu de sucre, c'est bien sûr un peu fastidieux, mais le goût des fruits est plus intéressant.

merci a jurasienne pour ses bons conseils je conserve mes confitures de cette façon mais ne savait pas que cela fonctionnait pour les compotes dès demain je vais préparer quelques pots avec les pommes cueillies ce matin encore merci