Discussion : Betterave 'Tondi di Chioggia'

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Après les avoir cuit, j'ai préparé une salade de betterave 'Tondi di Chioggia'. Un peu déçue car elles ont perdu leur couleur. Par contre, elles sont très sucrées. Un régal !

Bizarre ! Ça ressemble à des tranches de saumons fumés !

C'est vrai que ça ressemble à des tranches de saumon! Ca me fait aussi penser à des rondelles de carottes.

J'en avais semé au printemps un paquet en mélange de 4 variétés ,dont parmi celle dont parle Stéphanie
J'en ait fait cuire hier avec une jaune et une blanche ,c'est vrai que c'est moins joli que les rouges mais plus sucrées
En mélange de couleurs c'est joli

Bonjour,

Mes betteraves Tonda di Chioggia ont plutôt bien poussé, j'ai mis un système d'arrosage microporeux cet été pour les aider.
Le problème, c'est que crues, elles sont acres, amères, piquantes, immangeables. Ça brûle la gorge. J'ai attendu un mois de plus pour les manger, pensant qu'elles manquaient de maturité, mais c'est pareil.
Cuites, elles sont douces et bien sucrées, un régal. Les fanes font merveille dans une soupe.
Du coup je reste très mitigée, et surtout je ne vois pas ce qui a pu provoquer ce goût. Je ne traite pas mon jardin. Ma famille a utilisé le même semis, à 200 km de chez moi (on s'est échangé des plants), avec le même résultat mais des betteraves moins grosses car pas arrosées aussi régulièrement.
Avez-vous des pistes ? Nous avons l'habitude de planter des betteraves rouges classiques, que nous mangeons crues, et elles n'ont jamais été acres ou amères.

moi c est des bettraves rouges je les cuit sur le fourneau un delice est reste bienrouge elles sont a la cave mais elle ramollisses assez vite une voisine ma dit tu les mets dans un sac plastic j ai essayer ,,,,

Surtout pas dans du plastique Pierrot, dans du sable sec oui.
Dans le plastique elle ne vont pas respirer et elles vont pourrir !!

je faisais toujours dans du sable mais la voisine ????

Tu peux toujours faire l'essai avec quelques unes, tu verras bien si ta voisine te veux du bien ou du mal