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Beignets de Fleurs d'acacia

30 réponses

Message d'origine
Cerise51 (51)Cerise51 (51) 733 visites 2431 travaux au jardin 2200 météos 3146 messages forum 27/05/2010 à 19:20 Voir son profil 0 0	Mixez 13O g de beurre ramolli avec 3 c. à s de sucre cristalisé et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez peu à peu 250 g de farine, toujours en mixant, puis 5 oeufs 1 par 1, ensuite versez [ + ou - ] 25 cl de lait doucement jusqu'à la consistance désirée [ ça ne doit pas être trop liquide ] . Ajoutez 4 à 5 cl cl de rhum [ selon le goût de chacun ] et bien mélanger. Prendre une grappe de fleurs entière et bien sèche, la tenir par la queue, la plonger dans la pâte puis dans l'huile chaude ,,,,,( feu moyen ] , la retourner pour faire dorer des 2 cotés, déposez sur une feuille de sopalin, saupoudrez de sucre glace et savourez chaud ou tiède.
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Réponse des membres
jardanama (17)jardanama (17) 609 visites 4 travaux au jardin 65 météos 539 messages forum 27/05/2010 à 20:16 Voir son profil 0 0	A se lécher les balots (babines ,lèvres) ?Vu la recette Je connaissais les beignets de fleurs de courgettes ,en recette salée .Merci Cerise ,je vais demander à mon cordon bleu d'essayer après avoir trouvé les fleurs d'acacia bien sur .
luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54) 656 visites 95 travaux au jardin 165 météos 602 messages forum 27/05/2010 à 22:33 Voir son profil 0 0	Même recette avec des fleurs de sureau, tout aussi délicieux.
Cerise51 (51)Cerise51 (51) 733 visites 2431 travaux au jardin 2200 météos 3146 messages forum 28/05/2010 à 11:15 Voir son profil 0 0	Bonjour Luciletsonjardin, Non ce n'est pas la même pâte, mais il est vrai que les beignets de fleurs de sureau sont tout aussi délicieux que ceux d'acacia, je viens de mettre à l'instant la recette. Bonne journée.
lepap (70)lepap (70) 699 visites 73 travaux au jardin 339 météos 866 messages forum 28/05/2010 à 13:14 Voir son profil 0 0	que tu bonheur de mangez ses beignets!!!!!!
luciletsonjardin (54)luciletsonjardin (54) 656 visites 95 travaux au jardin 165 météos 602 messages forum 28/05/2010 à 16:49 Voir son profil 0 0	Je fais tous mes beignets avec la même pâte de base, mais comme je la prépare au jugé et aussi selon l'inspiration du moment, elle est à chaque fois différente, plus ou moins épaisse selon la fleur ou le fruit, et je peux y ajouter rhum, cannelle, sucre roux, badiane, fleur d'oranger, sirop d'érable...
Stephanie C (91)Stephanie C (91) 1295 visites 342 travaux au jardin 132 météos 4580 messages forum 29/05/2010 à 18:15 Voir son profil 0 0	Question importante : ce sont les fleurs du robinia pseudoacacia (photo) que l'on mange en beignets et non les fleurs de l'acacia de Constantinople - Albizia julibrissin - Arbre à soie ou de l'acacia dealbata - Mimosa ? Il ne faudrait pas se tromper de fleurs !!
Cerise51 (51)Cerise51 (51) 733 visites 2431 travaux au jardin 2200 météos 3146 messages forum 01/06/2010 à 17:04 Voir son profil 0 0	Bonsoir Stéphanie, Je ne sais pas quels sont les différences avec tous les arbres que tu cites, mais celui qui sert à faire des beignets est l'acacia qui fleurit tout blanc et est très parfumé . . . à toi de nous dire comment il s'appelle de son nom scientifique, c'est toi l'experte, tu connais tant de chose ?
lepap (70)lepap (70) 699 visites 73 travaux au jardin 339 météos 866 messages forum 01/06/2010 à 18:30 Voir son profil 0 0	les fleur rose sont pas comestible il s apel des citisse
oeufdepoule (30)oeufdepoule (30) 111 visites 60 travaux au jardin 65 météos 397 messages forum 22/04/2011 à 10:25 Voir son profil 0 0	MiamMiamMiamMiamMiam, devinez ce que j'ai mangé hier.... Je suis en train d'expérimenter pour en faire du sirop aussi, quelqu'un a deja testé?
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