Patisson blanc - Courge

Publiée le 29/09/2010

Couleur pure.

En bref

Exposition : Soleil

Arrosage

Arrosages réguliers au pied pendant sa croissance.

Conseils

Chair blanche au goût d'artichaut. Pour l'anecdote, on l'appelle aussi Bonnet du prêtre à cause de sa forme.

Semis : en avril, en godets de tourbe à l'abri.

Plantation : mi-mai, repiquez les plants semés et poussés. Laissez 2 mètres autour de chaque pied planté. Arrosez un peu.
Vous pouvez aussi semer les graines directement en pleine terre à partir de fin avril.

Récolte : fin septembre.

Conservation : de 2 à 4 mois.
Avec un sécateur ou un couteau, coupez la tige à 3-4 cm du pâtisson, garantie d'une meilleure conservation.

C'est un légume fruit qui se cuisine comme la courgette.

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Commentaires des membres Poster un commentaire

jeanreno (62)jeanreno (62)
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30/09/2010 à 10:16
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Bonjour Stéphanie
On l appelle aussi "bonnet de prêtre ou couronne impériale"
Bonne journée

Cerise51 (51)Cerise51 (51)
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30/09/2010 à 13:50
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Bonjour,
J'en ai des jaunes au jardin, chair exquise d'artichaut . . . finement coupés, lorsqu'ils sont jeunes . . en salade avec la "peau" un délice ! je les fait sauter à l'huile d'olive, comme les pommes de terre, ail/persil . . . une friandise !
Ils sont plus savoureux consommés jeunes . . . il m'est arrivé d'en conserver un plus d'un an = impossible de l'éplucher tellement il était dur !
Comme il n'est pas très coureur, ne prenant pas de place, on peut aussi le cultiver en pot, pourquoi pas sur un balcon ?